WEST CORK 12 YEAR OLD RUM CASK FINISH

Un piccolo pezzo raffinato. Un irlandese con un tocco di India occidentale. Tripla distillazione, maturazione in ex botti di bourbon e poi, per aggiungere un tocco caraibico, intarsiata in ex botti di rum. Naturalmente, questo West Cork viene imbottigliato senza filtrazione a freddo e senza l’aggiunta di coloranti.

Paese: Irlanda
Distilleria: Distillerie West Cork
Maturazione in: ex botti di bourbon; finitura in botti di rum (provenienza sconosciuta).
Coloranti: no

Note di degustazione

• Aroma: affascinante nota fruttata esotica, con noci di cocco e un accenno di mango, a cui si aggiungono mele, crema alla vaniglia e un accenno di anice.
• Gusto: corpo mediamente dolce con lime, ananas, vaniglia bourbon, malto, uva sultanina e note speziate gradualmente piintense.
• Finale: finale medio lungo, morbido, con biscotti alla vaniglia e spezie esotiche.