Descrizione
FORMATO 50 CL
% ALCOLICA: 16,5%
DESCRIZIONE:
Il Vermut 1850 Foletto rappresenta la riscoperta di un’antica ricetta farmaceutica trasformata in eccellenza artigianale. La storia del laboratorio Foletto inizia con il capostipite Giovanni, farmacista che nel 1850 avviò la produzione a Ledro, una piccola vallata nel cuore delle Dolomiti trentine a 650 metri di altitudine. Oggi, giunta alla quinta generazione di farmacisti speziali, la famiglia continua a produrre questo vermut in piccoli lotti da 450 litri con lenta macerazione di botaniche dolomitiche e del Lago di Garda. Il Vermut 1850 nasce dall’infusione in vini bianchi trentini – Chardonnay e Müller-Thurgau – di assenzio, coriandolo, angelica, lavanda e china. Agli albori della farmaceutica, il vino aromatizzato era un rimedio naturale per malesseri fisici e psichici, usato come veicolo per principi attivi di erbe officinali e per “aperire”: preparare e stimolare la digestione. Nei locali soprastanti i laboratori si trova il Museo Farmaceutico Foletto con oltre 400mq visitabili.
Note degustative:
Al naso emergono delicate note floreali di lavanda che si intrecciano con sentori erbacei di assenzio e angelica. Il coriandolo porta sfumature speziate e agrumate, mentre la china conferisce una componente amaricante sottile. Si percepisce la base vinosa di Chardonnay e Müller-Thurgau con note di mela verde e fiori bianchi. Il palato è elegante e complesso, con un equilibrio tra la dolcezza del vino bianco, l’amaro della china e le note erbacee aromatiche. La lavanda crea una delicata componente floreale, mentre il coriandolo aggiunge vivacità. La texture è setosa a 16,5% di alcol. Il finale è mediamente persistente, leggermente amaro con un ritorno delle note floreali e una freschezza alpina.
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