THE POGUES IRISH WHISKEY

Il marchio The Pogues è prodotto dalla West Cork Distillers, una delle nuove leve irlandesi, fondata nel 2003 come distilleria extra-artigianale è cresciuta moltissimo in questi anni, tanto che la nuova struttura a Skibbereen è dotata di 8 pot stills e 2 column stills in grado di produrre oltre 4,5 milioni di alcool. È in pratica la distilleria privata più grande d’Irlanda ed inoltre praticamente l’unica a maltare in casa il proprio orzo.

Il The Pogues Irish Whiskey è un blend composto dal 50% di Irish single malt e dal 50% di single grain, creato in piccoli lotti di circa 700 litri. Questo whiskey è invecchiato almeno 3 anni e prodotto con solo orzo irlandese prima di essere imbottigliato al 40% vol. senza essere filtrato a freddo e senza coloranti.

Note di degustazione

• Aroma: ricco di molte sfaccettature. I frutti di bosco, il caramello, un po di malto, la buccia di limone, le spezie e il miele seducono il naso.
• Gusto: nuovamente molto versatile ed equilibrato, oleoso in bocca, con noci, albicocche secche, biscotti al burro, caramello, malto, frutta e toni di miele leggeri.
• Finale: finale lungo e maltato, accompagnato da caramelle mou, miele e frutti di bosco.