Descrizione
SLOW FOOD
Confezione da 250 g.
Origine: Bajawa, Flores
Farm: JYN Group
Farmer: Collective Coffee Growers
Varietà: Line S – S795
Altitudine: 1.200 – 1.400 masl
Lavorazione: Fully Washed
Raccolto: 2024/2025
Dal profilo pulito ed elegante, con una dolcezza avvolgente che accompagna ogni sorso. Al primo impatto, emergono note luminose di frutta dolce, con un chiaro sentore di litchi, che apportano freschezza e una leggera acidità equilibrata.
Nel cuore della tazza si dispiegano delicate sfumature floreali di fiori bianchi e gelsomino, contribuendo a una sensazione vellutata e raffinata. Il finale rivela un retrogusto persistente di prugna e cioccolato che aggiunge profondità e rotondità, lasciando un’impressione elegante e armoniosa.
Un caffè dalla struttura setosa e dall’equilibrio impeccabile, perfetto per chi apprezza complessità e dolcezza in una tazza raffinata.
Punteggio cupping certificato da Q-Graders ed ottenuto tramite protocollo SCA: Final score: 83,50
Questo Specialty Coffee ha la massima resa in filtro manuale o cold brew.
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